CUISINE
お食事
おおいた和牛と
季節の味わい
湯布院を訪れたからこそ出会える料理の数々。
おおいた和牛の豊かな旨みを主役に地元の恵みを込めました。旅の余韻とともに、大切な人と味わう美味をどうぞ。
DINNER
ご夕食
SEASONAL COURSE
一人ひとりに、一膳ずつ
先付から甘味まで、季節の器に少しずつ。大皿で分け合うのではなく、お一人ずつの膳でご用意します。
お品書きは季節ごとに替わります。
MAIN DISH
選べる、主役の
“大分の山海の恵み”
TOBAN-YAKI
おおいた和牛の陶板焼き
熱した陶板の上で、好みの焼き加減に。脂の甘みがそのまま立ちのぼるもっとも人気の一皿に季節の野菜を添えて。
COURSE
3つのコースから選ぶ
- おおいた和牛陶板焼き＆ぶりしゃぶ
- おおいた和牛陶板焼き
- おおいた和牛すき焼き
PREMIUM
おおいた和牛陶板焼き＆
ぶりしゃぶ
大分を代表する「豊後牛」陶板焼きと「大
分ブランドぶり」を使ったぶりしゃぶ。
肉と魚、ふたつの主役を一度に味わえる、
いちばん贅沢な一膳です。ぶりは季節に
よりかぼすぶり・関ぶりへと変わります。
記念日や特別な夜のお食事にどうぞ。
UPGRADE
おおいた和牛陶板焼き
熱した陶板の上で、和牛本来の旨みをじっくりと引き出す一皿。焼き加減はご自身のお好みで。満足度の高い一膳に仕上げました。大分を代表する「豊後牛」を旨味を最大に引き出せる陶板焼きにてしてお召し上がりいただけます。
STANDARD
おおいた和牛すき焼き
甘辛い割下と卵にとろりと絡む、素朴でやさしい味わい。おいいた和牛の旨みを気取らずに楽しめる、ご家族やご友人との旅にもおすすめの定番コースです。大分を代表する「豊後牛」を牛すきにしてお召し上がりいただけます。
BREAKFAST
ご朝食
体に優しい和朝食
小鉢の数々。ことこと一人鍋。
サラダや温泉卵も添えて、大分の恵みを少しずつ。
旅の朝をゆっくりと。
DRINK INCLUSIVE
ドリンクインクルーシブ
お好きな飲み物を
お好きなだけ
お食事中はもちろん、ご滞在の間いつでもコーヒー・コーラ・メロンソーダなど計8種のソフトドリンクと、サワー（アルコール）が飲み放題です。
「もう一杯」を気にせず夕食の時間をゆっくりお楽しみいただける由布山のスタイルです。サワーはリキュール（コンク）でご用意しているので自由に組み合わせて自分だけの一杯を。
RESTAURANT
お食事処
お食事は木の梁を高く見上げる開放感のあるお食事処でお楽しみください。
テーブル席でご用意していますので、ご家族やグループでのご利用にも安心です。
